La Sfoglia di Trito ci fa riassaporare il gusto della pasta della tradizione contadina di un tempo. È realizzata impastando insieme alla semola di grano duro la crusca e il cruschello per ottenere un sapore a meta’ tra la pasta di semola e la pasta integrale: è cosi’ che i mastri pastai di un tempo creavano le cose più buone.
“Coarse Sheet Pasta” brings back the flavor of traditional country-style pasta from the past. It’s made by blending durum wheat semolina with bran and fine bran (cruschello), creating a flavor that falls somewhere between classic semolina pasta and whole wheat. This is how the master pasta makers of the past crafted their most delicious creations.
