Il sapore inebriante della burrata e il gusto mediterraneo dei pomodori pachino si uniscono in un piatto dal profumo fresco ed estivo realizzato con le Farfalle della Sfoglia Grezza.
400 g Farfalle Sfoglia Grezza
300 g Pomodorini pachino
2 Spicchi d’aglio
1 Burrata
Olio
100 g Latte
Basilico
Prepara la ricetta passo dopo passo
Step 1 / 4
Soffriggere l’aglio in padella, aggiungere i pomodorini e il basilico, coprire e cuocere a fiamma media per 4 minuti. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Step 2 / 4
Con un frullatore ad immersione frullare la burrata aggiungendo il latte fino a creare una crema liscia.
Step 3 / 4
Saltare la pasta insieme alla crema di ricotta e ai pomodorini.
Step 4 / 4
Impiattare e completare con il guanciale croccante e il pistacchio.
