Il Crucus Sativus è una rarissima pianta erbacea i cui fiori hanno piccoli stimmi di colore rosso chiamati Zafferano. Tali stimmi hanno un profumo penetrante e un sapore molto particolare. Questa Sfoglia allo Zafferano è creata da un impasto di semola di grano duro, uova da galline allevate all’aperto e Zafferano purissimo dell’altopiano di Navelli.
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Il Crucus Sativus è una rarissima pianta erbacea i cui fiori hanno piccoli stimmi di colore rosso chiamati Zafferano. Tali stimmi hanno un profumo penetrante e un sapore molto particolare. Questa Sfoglia allo Zafferano è creata da un impasto di semola di grano duro, uova da galline allevate all'aperto e Zafferano purissimo dell'altopiano di Navelli.
