LAVORAZIONE ARTIGIANALE
CON TRAFILA RUVIDA
DI BRONZO

ASCIUGAMENTO STATICO A TEMPERATURA
SOLARE

Mafalde - Ricetta Caseus Veneti 2020

Nel format cooking show firmato “Chef for events” e presentato da Adua Villa e Marco Colognese, lo chef Manuel Gobbo ha interpretato il formaggio Monte Veronese D.O.P. con le Mafalde del Pastificio Cocco. Questo piatto è stato completato con un estratto di cipolla rossa, un olio profumato al dragoncello messicano e per dargli un tocco dal sapore mediterraneo sono stati aggiunti i capperi e le olive taggiasche.

Caseus 2020

N°55 MAFALDA

Prezzo € 2,20

INGREDIENTI

Semola di grano duro e acqua
Paese di coltivazione del grano: Arizona
Paese di molitura: Italia

TEMPO DI COTTURA

8 minuti

PESO CONFEZIONE

250 g