Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco

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Gramigna con salsiccia e zafferano

La gramigna, formato di pasta tipico della tradizione emiliana si unisce alla perfezione con lo zafferano, oro rosso di Navelli (Aq) e la salsiccia, un ingrediente che mette d’accordo tutti. Il risultato è un connubio perfetto per riscaldare il cuore e il palato di una fredda serata autunnale. Scopri tutti i passaggi per realizzare la nostra gramigna con salsiccia e zafferano.

TEMPO
DI PREPARAZIONE

30-35 Minuti

INGREDIENTI
PER

4 Persone

FORMATO UTILIZZATO

N.67 GRAMIGNA

Ingredienti

400 g di Gramigna
3 Salsicce di maiale
1 g Zafferano di Navelli
Rosmarino
Acqua

Prepara la ricetta passo dopo passo

Step 1 / 4
Sgranare la salsiccia in acqua tiepida, aggiungere rosmarino e  zafferano.
Step 2 / 4
Cuocere a fiamma lenta finché l’acqua non si sarà ritirata quasi completamente. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Step 3 / 4
Saltare la pasta in padella a fiamma viva.
Step 4 / 4
Impiattare e servire
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