Fusillo senatore cappelli bio con peperone e squacquerone

Rendiamo omaggio ad un’eccellenza gastronomica italiana che ha conquistato i palati raffinati di tutto il mondo: lo squacquerone. E’ originario di diverse province della Romagna ed immancabile nella tipica piadina romagnola. Lo interpretiamo in abbinamento al gusto intenso del peperone e ad una pasta integrale dal sapore altrettanto deciso: i Fusilli Senatore Cappelli Bio.

Tagliatella di farro con verza e trito prosciutto

Le tagliatelle integrali di farro sono un formato perfetto per preparare sfiziosi primi piatti con ortaggi di stagione. In questa ricetta utilizziamo la verza, una verdura invernale dal sapore corposo, arricchita da prosciutto passato in forno e ridotto in polvere. Il risultato della combinazione armoniosa di questi ingredienti è un piatto saporito e stuzzicante.