I formati Trafila Ruvida prendono il nome da una delle componenti basilari della produzione di tutti i formati di Pasta Cocco: la trafila in bronzo. Le peculiari trafile in bronzo utilizzate nel Pastificio Artigiano Cav. Cocco sono circolari e monoforo, e assicurano alla pasta tutta la ruvidezza necessaria ad esaltare il sapore dei sughi.
I formati Trafila Ruvida prendono il nome da una delle componenti basilari della produzione di tutti i formati di Pasta Cocco: la trafila in bronzo. Le peculiari trafile in bronzo utilizzate nel Pastificio Artigiano Cav. Cocco sono circolari e monoforo, e assicurano alla pasta tutta la ruvidezza necessaria ad esaltare il sapore dei sughi.
