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LAVORAZIONE ARTIGIANALE
CON TRAFILA RUVIDA
DI BRONZO

ASCIUGAMENTO STATICO A TEMPERATURA
SOLARE

Gramigna con salsiccia e zafferano

La gramigna, formato di pasta tipico della tradizione emiliana si unisce alla perfezione con lo zafferano, oro rosso di Navelli (Aq) e la salsiccia, un ingrediente che mette d’accordo tutti. Il risultato è un connubio perfetto per riscaldare il cuore e il palato di una fredda serata autunnale. Scopri tutti i passaggi per realizzare la nostra gramigna con salsiccia e zafferano.

Ingredienti

Per 4 persone
  • 320gr di Gramigna
  • 3 Salsicce di maiale
  • 1gr Zafferano di Navelli
  • Rosmarino
  • Acqua

PROCEDIMENTO

1. PRIMO PASSAGGIO

Sgranare la salsiccia in acqua tiepida, aggiungere rosmarino e zafferano.

2. SECONDO PASSAGGIO

Cuocere a fiamma lenta finché l’acqua non si sarà ritirata quasi completamente. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

3. TERZO PASSAGGIO

Saltare la pasta in padella a fiamma viva.

N°67 GRAMIGNA

Prezzo € 2,80

INGREDIENTI

Semola di grano duro e acqua
Paese di coltivazione del grano: Arizona
Paese di molitura: Italia

TEMPO DI COTTURA

6 minuti

PESO CONFEZIONE

500 g