Gentili clienti, Vi comunichiamo che tutti gli ordini effettuati entro domenica 19 Dicembre saranno evasi prima della chiusura per le festività natalizie. Gli ordini successivi saranno evasi a partire da lunedì 10 Gennaio.

LAVORAZIONE ARTIGIANALE
CON TRAFILA RUVIDA
DI BRONZO

ASCIUGAMENTO STATICO A TEMPERATURA
SOLARE

Fettuccia antica ai porcini

Il fungo porcino è l’ingrediente immancabile di ogni tavola autunnale. La sua migliore espressione è in abbinamento alla Fettuccia antica a Matassa, un formato corposo e ruvido che ne trattiene l’inebriante sapore di bosco. Per rendere il piatto ancora più gustoso aggiungiamo delle foglie di salvia fresca.

Ingredienti

Per 4 persone
  • 320 gr Fettuccia antica
  • 250 g Porcini freschi
  • Burro
  • Salvia
  • Parmigiano

PROCEDIMENTO

1. PRIMO PASSAGGIO

Lavorare il burro con la salvia tagliata sottile, cuocere in padella i porcini con uno spicchio d’aglio e una noce di burro. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

2. SECONDO PASSAGGIO

Saltare la pasta con i porcini aggiungendo il burro alla salvia e il parmigiano.

N°84 FETTUCCIA ANTICA

Prezzo € 3,20

INGREDIENTI

Semola di grano duro e acqua
Paese di coltivazione del grano: Arizona
Paese di molitura: Italia

TEMPO DI COTTURA

5 minuti

PESO CONFEZIONE

500 g