{"id":151,"count":8,"description":"The finest durum wheat semolina and fresh eggs from free-range hens are slowly blended in the kneader to form the dough. This dough is then pressed through a circular bronze die to create a sheet, which is laminated and cut using the historic 1930 Cocco Matassatrice, shaping the dough into our signature Nest Pasta in a variety of cuts.\u2028A way to rediscover the taste of homemade pasta from the past and revive the warm spirit of festive traditions.","link":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/la-pasta-cocco\/la-pasta-alluovo\/le-matassine-alluovo\/","name":"Le Matassine all'Uovo","slug":"le-matassine-alluovo","taxonomy":"product_cat","parent":149,"meta":[],"menu_order":0,"acf":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 4.9.10 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"La semola dei migliori grani duri e le uova fresche di galline allevate all\u2019aperto si legano lentamente nella gramola per creare l\u2019impasto: questo attraversa la trafila circolare in bronzo dove diventa sfoglia, che viene poi laminata e tagliata nella storica Matassatrice Cocco del 1930 per formare le Matassine nei diversi tagli. Per riscoprire, oggi, il gusto della pasta di allora e rinnovare l\u2019antico calore della festa.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/pastacocco.com\/en\/la-pasta-cocco\/la-pasta-alluovo\/le-matassine-alluovo\/\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 4.9.10\" \/>\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\" class=\"aioseo-schema\">\n\t\t\t{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pastacocco.com\\\/en\\\/wp-json\\\/wp\\\/v2\\\/product_cat\\\/151\\\/#breadcrumblist\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pastacocco.com\\\/en\\\/la-pasta-cocco\\\/#listItem\",\"position\":1,\"name\":\"La Pasta Cocco\",\"item\":\"https:\\\/\\\/pastacocco.com\\\/en\\\/la-pasta-cocco\\\/\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pastacocco.com\\\/en\\\/la-pasta-cocco\\\/la-pasta-alluovo\\\/#listItem\",\"name\":\"La Pasta all'Uovo\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pastacocco.com\\\/en\\\/la-pasta-cocco\\\/la-pasta-alluovo\\\/#listItem\",\"position\":2,\"name\":\"La Pasta all'Uovo\",\"item\":\"https:\\\/\\\/pastacocco.com\\\/en\\\/la-pasta-cocco\\\/la-pasta-alluovo\\\/\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pastacocco.com\\\/en\\\/la-pasta-cocco\\\/la-pasta-alluovo\\\/le-matassine-alluovo\\\/#listItem\",\"name\":\"Le Matassine all'Uovo\"},\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pastacocco.com\\\/en\\\/la-pasta-cocco\\\/#listItem\",\"name\":\"La Pasta Cocco\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pastacocco.com\\\/en\\\/la-pasta-cocco\\\/la-pasta-alluovo\\\/le-matassine-alluovo\\\/#listItem\",\"position\":3,\"name\":\"Le Matassine all'Uovo\",\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pastacocco.com\\\/en\\\/la-pasta-cocco\\\/la-pasta-alluovo\\\/#listItem\",\"name\":\"La Pasta all'Uovo\"}}]},{\"@type\":\"CollectionPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pastacocco.com\\\/en\\\/wp-json\\\/wp\\\/v2\\\/product_cat\\\/151\\\/#collectionpage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pastacocco.com\\\/en\\\/wp-json\\\/wp\\\/v2\\\/product_cat\\\/151\\\/\",\"name\":\"Le Matassine all'Uovo - Pastificio Cav. Giuseppe Cocco - Pasta Cocco, la Pasta come una Volta\",\"description\":\"La semola dei migliori grani duri e le uova fresche di galline allevate all\\u2019aperto si legano lentamente nella gramola per creare l\\u2019impasto: questo attraversa la trafila circolare in bronzo dove diventa sfoglia, che viene poi laminata e tagliata nella storica Matassatrice Cocco del 1930 per formare le Matassine nei diversi tagli. Per riscoprire, oggi, il gusto della pasta di allora e rinnovare l\\u2019antico calore della festa.\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pastacocco.com\\\/en\\\/#website\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pastacocco.com\\\/en\\\/wp-json\\\/wp\\\/v2\\\/product_cat\\\/151\\\/#breadcrumblist\"}},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pastacocco.com\\\/en\\\/#organization\",\"name\":\"Pastificio Cav. Giuseppe Cocco - Pasta Cocco, la Pasta come una Volta\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pastacocco.com\\\/en\\\/\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pastacocco.com\\\/en\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pastacocco.com\\\/en\\\/\",\"name\":\"Pastificio Cav. Giuseppe Cocco - Pasta Cocco, la Pasta come una Volta\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pastacocco.com\\\/en\\\/#organization\"}}]}\n\t\t<\/script>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Le Matassine all'Uovo - Pastificio Cav. Giuseppe Cocco - Pasta Cocco, la Pasta come una Volta","description":"La semola dei migliori grani duri e le uova fresche di galline allevate all\u2019aperto si legano lentamente nella gramola per creare l\u2019impasto: questo attraversa la trafila circolare in bronzo dove diventa sfoglia, che viene poi laminata e tagliata nella storica Matassatrice Cocco del 1930 per formare le Matassine nei diversi tagli. Per riscoprire, oggi, il gusto della pasta di allora e rinnovare l\u2019antico calore della festa.","canonical_url":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/la-pasta-cocco\/la-pasta-alluovo\/le-matassine-alluovo\/","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"miscellaneous":""},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/151\/#breadcrumblist","itemListElement":[{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/la-pasta-cocco\/#listItem","position":1,"name":"La Pasta Cocco","item":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/la-pasta-cocco\/","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/la-pasta-cocco\/la-pasta-alluovo\/#listItem","name":"La Pasta all'Uovo"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/la-pasta-cocco\/la-pasta-alluovo\/#listItem","position":2,"name":"La Pasta all'Uovo","item":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/la-pasta-cocco\/la-pasta-alluovo\/","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/la-pasta-cocco\/la-pasta-alluovo\/le-matassine-alluovo\/#listItem","name":"Le Matassine all'Uovo"},"previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/la-pasta-cocco\/#listItem","name":"La Pasta Cocco"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/la-pasta-cocco\/la-pasta-alluovo\/le-matassine-alluovo\/#listItem","position":3,"name":"Le Matassine all'Uovo","previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/la-pasta-cocco\/la-pasta-alluovo\/#listItem","name":"La Pasta all'Uovo"}}]},{"@type":"CollectionPage","@id":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/151\/#collectionpage","url":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/151\/","name":"Le Matassine all'Uovo - Pastificio Cav. Giuseppe Cocco - Pasta Cocco, la Pasta come una Volta","description":"La semola dei migliori grani duri e le uova fresche di galline allevate all\u2019aperto si legano lentamente nella gramola per creare l\u2019impasto: questo attraversa la trafila circolare in bronzo dove diventa sfoglia, che viene poi laminata e tagliata nella storica Matassatrice Cocco del 1930 per formare le Matassine nei diversi tagli. Per riscoprire, oggi, il gusto della pasta di allora e rinnovare l\u2019antico calore della festa.","inLanguage":"en-GB","isPartOf":{"@id":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/#website"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/151\/#breadcrumblist"}},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/#organization","name":"Pastificio Cav. Giuseppe Cocco - Pasta Cocco, la Pasta come una Volta","url":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/#website","url":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/","name":"Pastificio Cav. Giuseppe Cocco - Pasta Cocco, la Pasta come una Volta","inLanguage":"en-GB","publisher":{"@id":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/#organization"}}]}},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/pastacocco.com\/en\/la-pasta-cocco\/\" title=\"La Pasta Cocco\">La Pasta Cocco<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u203a<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/pastacocco.com\/en\/la-pasta-cocco\/la-pasta-alluovo\/\" title=\"La Pasta all&#039;Uovo\">La Pasta all'Uovo<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u203a<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tLe Matassine all'Uovo\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"La Pasta Cocco","link":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/la-pasta-cocco\/"},{"label":"La Pasta all'Uovo","link":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/la-pasta-cocco\/la-pasta-alluovo\/"},{"label":"Le Matassine all'Uovo","link":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/la-pasta-cocco\/la-pasta-alluovo\/le-matassine-alluovo\/"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/151","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/149"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/pastacocco.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}