Gentili Clienti, Vi comunichiamo che il negozio online chiuderà dal 2 al 29 Agosto, tutti gli ordini effettuati in questi giorni saranno evasi a partire da lunedì 30 Agosto. Il Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco augura a tutti una Buona Estate!

LAVORAZIONE ARTIGIANALE
CON TRAFILA RUVIDA
DI BRONZO

ASCIUGAMENTO STATICO A TEMPERATURA
SOLARE

la PASTA COCCO

le MATASSINE all’UOVO

La buona semola di grano duro e le uova di galline allevate all’aperto si legano lentamente nella gramola per creare l’impasto, che prima attraversa la trafila circolare in bronzo dove diventa sfoglia, e poi viene laminata e tagliata nella storica Matassatrice Cocco del 1930. La pasta così prodotta ha, oggi, il gusto della pasta fatta in casa di una volta.

le MATASSINE all’UOVO – i FORMATI